肉
日本産薩摩黒毛和牛の三角バラは
1頭からわずか１０ｋｇしか取れない希少価値の高い部位で、これは焼肉でしかおいしく食べれないといっても過言ではありません、口の中でとろけるような食感と甘味があり絶品でマグロで言う大トロの部分になります。
アメリカ産牛は
肉の旨みがあり食べ応えのある肉で、和牛とは違った美味しさをお楽しみいただけしかもリーズナブル！
ベトナム産トントロは
1頭の豚からわずか１ｋｇしかとれない稀少部位です。さっぱりとした脂が特徴で程よいサシがあり、美味しくいただけます。当店でしか味わえない豚肉をご賞味ください。
いずれの肉も熟練された技術で肉をカットし、
美味しさを１２０％ひきだしたのが、焼肉櫻の肉です。
まだ知らない肉の美味しさをご堪能ください。

タレ
もみダレは
肉の弾力感・舌ざわり・なめらかさ・口坑内の粘膜に与える刺激を計算して作られたのが、もみダレであり、メラノイジンを発生させ食欲を増進させる目的もある
次に肉の旨みを引き出す為、天然のたんぱく質分解酸素を含むりんご・マンゴー・パパイヤ・醤油・生姜等々を使用しています。
つけダレは
肉は余分な脂を取り、もみダレの塩分をやわらげ焼いた時に出る肉の臭みを消し、食欲を促す効果があります。もみダレ・つけダレの科学的な工夫がステーキやＢＢＱより多くの
肉を美味しく食べて頂ける根拠なのです。

水
Water Filtration System を導入して浄水をしていますので、安心でおいしい水をご提供しております。、安心して飲んでいただけます。

野菜
必要な量に合わせて毎日新鮮な野菜をダラットから仕入しております。もちろん洗浄には浄水した水を使用していますので生のままでも安心してお召し上がりいただけます。召し上がりいただけます。

設備
キッチン・ホールとも害虫駆除を行い、食器洗いは食洗浄機を使用する等で衛生面でも安心していただけます。

焼き
ロースターは業界ＮＯ１のＳＨＩＮＰＯ社製の無煙ロースターを使用網はステンレス精密鋳造製を使用し最高の焼き上がりをご提供いたします。